Coutellerie

Le couteau de précision à lame Santoku permet de réaliser des tranches fines de lard, jambon,saumon, magrets, filets, etc. Parfaitement adapté aussi pour le service en salle et pour couper fromage,beurre...Lame fine et extra souple de 16cm, alvéolée SANTOKU, pour un tranchant parfait et pour réduire les efforts au maximum.Acier allemand X50cRmOv15 : lame robuste et indéformable.Manche résistant en composite polymère fibre de carbone :fin pour un grand confort, texture antiglisse pour une préhension sécurisée.Le + : système de contrepoids ajustable permettant à chacun de trouver l'équilibre qui lui convient entre lame et manche.

Ce couteau de cuisine grâce à sa large lame, permet de couper tout types d'aliments.Pièces de viande ou poisson il est très utile dans toutes les découpes.Lame acier inoxydable 20 cm.Manche 3 rivets.

L’univers de la coutellerie regorge de termes et de types de couteaux qui peuvent être inconnus pour les amateurs en cuisine. Pourtant, ils peuvent s’avérer très utiles dans vos tiroirs !Parmi eux, on retrouve un couteau à viande, le tranchelard. C’est l’un de ceux qui suscitent souvent des interrogations.Le couteau tranchelard, également connu sous le nom de couteau à trancher, est un couteau de cuisine spécialement conçu pour découper de fines tranches de viande, en particulier les rôtis, les jambons et les volailles.Ce couteau est spécifique à ces tâches car il présente des caractéristiques distinctives qui le rendent parfait pour cela.

Santoku aveole ideal Sabatier DEG - Lame 180mm - Manche thermo-plastiqueLes alvéoles de la lame santoku de ce couteau Deglon permettent aux aliments de se détacher facilement.Longueur totale : 290 mm.Le couteau santoku japonais Deglon Sabatier est un couteau de cuisine professionnel à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noire fixée par 3 rivets aluminium.La forme SABATIER (mitre ronde) est appréciée dans le monde entier par les professionnels comme par les amateurs avertis. Un grand classique chez les chefs cuisiniers, qui reste d'une efficacité incontestée

Afin de trancher parfaitement sans affûtage, NOGENT*** vous propose son couteau Expert à Lame Affidenté®. Il est garanti indémanchable et anti bactéries au lave-vaisselle.Marque : acier inoxydable, manche en polypropylèneAvantages : lame microdentelée (4 dents au mm)Fabrication française

Afin de couper vos aliments parfaitement sans affûtage, NOGENT*** vous propose son couteau Expert à Lame Affidenté®. Il est garanti indémanchable et antibactérien.En acier inoxydable, manche en polypropylène avec 3 rivetsAvantages : lame microdentelée (4 dents au mm)