390 FCFP - 19 500 FCFP
Ruban pâtissier en polypropylène pour chemiser l’intérieur des cercles à entremets. Il permet un démoulage facile de l’entremets sans abîmer le tour du gâteau.
Utilisation à froid.
Matière : polypropylène
Ruban pâtissier en polypropylène pour chemiser l’intérieur des cercles à entremets. Il permet un démoulage facile de l’entremets sans abîmer le tour du gâteau.
Utilisation à froid.
Ruban pâtissier 10 mètres de 6 cm
Marque : De Buyer
Matière : polypropylène
Dimensions : 10 m x 6 cm
Conçue pour la réalisation de mini tartelettes ou de mini quiches de 4,5cm de diamètre, cette plaque Elastomoule permet une cuisson parfaite de la pâte à tarte. La plaque transmet la chaleur pour une caramélisation parfaite de la pâte qui se révèle dorée et croustillante. Utilisable à chaud comme à froid, la plaque peut servir de moule pour façonner par exemple de la glace ou de chocolat. Pour
Moul’flex cannelé adapté pour la cuisson simultanée de 6 brioches individuelles de forme traditionnelle (Ø 8 cm).Utilisable à chaud comme à froid.Moule noir : absorbe la chaleur pour une diffusion uniforme du chaud ; très bonne caramélisation des pâtisseries.Silicone platinium pur de haute qualité : moule très flexible ; garanti sans peroxyde.Résistant : supporte les températures allant de -40°C à +280°C.Surface intérieure lisse : anti-adhérence naturelle et démoulage facilité.
Tourtière Moul’flex ronde et lisse. Idéale pour la réalisation la confection de tourtes, d’entremets, de mousses, gâteaux, flans ou génoises .Utilisable à chaud comme à froid.Moule noir : absorbe la chaleur pour une diffusion uniforme du chaud ; très bonne caramélisation de la pâte.Silicone platinium pur de haute qualité : moule très flexible ; garanti sans peroxyde.Résistant : supporte les températures allant de -40°C à +280°C.Surface intérieure lisse : anti-adhérence naturelle et démoulage facilité.
L'adaptateur permet de pouvoir changer librement de douilles sur la même poche afin d'utiliser la même préparation avec des débits ou pour des décors différents sans avoir à utiliser une deuxième poche.
La base de l'adaptateur se glisse dans la poche et la douille choisie est fixée sur la poche par l'extérieur.
Plusieurs formats disponibles, selon le diamètre de base de la douille.
Afin de réaliser des colerettes parfaitement cyindriques, rien de mieux que cette douille sultane. Elle est fabriquée en inox et en monobloc et répond à toutes les exigences de l'hygiène.
Matière : acier inoxydable, monobloc
Cône sortant
Coloris : métal
Présentoir de comptoir - exclusivement destiné aux revendeurs
Assortiment de 60 douilles à pâtisserie en acier inoxydable.
Parfaitement lisses.
Nettoyage facile.
Passent au lave-vaisselle.
S’adaptent sur toutes les poches pâtissières.
Boîte compacte et attractive.
12 modèles en 5 exemplaires:
Le fouet 25cm Goma DE BUYER possède des fils en acier inoxydable indémanchables.
Manche ergonomique et antidérapant.
Cadre extensible carré ou rectangle aux angles vifs idéal pour la confection de beaux entremets à basede mousse ou de crème, de génoises, biscuits Joconde…Simple d’utilisation grâce à un système innovant : réglage et maintien de la taille grâce aux crans defixation situés à l'extérieur du cadre,sur le dessus -> résultat lisse ; étanche sur un support de cuisson plat.En acier inoxydable de qualité ressort : flexible pour un démoulage facile, et résistant.Pas d’oxydation en cas d’exposition à de basses températures.Graduation à l'extérieur.Entièrement démontable : facile à entretenir et à ranger.
Le cadre extensible De Buyer permet de réaliser des préparations de forme carrée ou rectangle de 20 à 37 cm de côté !
Idéal pour la confection de beaux entremets à base de mousse ou de crème, de génoises, biscuits Joconde…
Simple d’utilisation grâce à un système innovant : réglage et maintien de la taille grâce aux crans de fixation situés à l'extérieur du cadre.
En acier
Le cadre extensible carré ou rectangle possède des angles vifs pour la confection de bels entremets à base de mousse ou de crème, au chocolat ou aux fruits. Le mécanisme est très simple pour une utilisation facile et un réglage aisé des dimensions du carré au rectangle selon la forme souhaitée. Entièrement en acier inoxydable, le cadre carré est robuste, durable, et ne se déforme pas. Le démoul
Ces cercles aux bords pleins sont conçus pour la réalisation de tartes et quiches. Il suffit de placer le cercle directement sur le support de cuisson, de le chemiser et de confectioner votre tarte. Une fois la cuisson terminée, le démoulage se fait facilement en retirant délicatement le cercle par le dessus. Une soudure bout-à-bout extérieure ferme le cercle en maximisant son étanchéité. Elle
Ces cercles aux bords pleins sont conçus pour la réalisation de tartes et quiches. Il suffit de placer le cercle directement sur le support de cuisson, de le chemiser et de confectioner votre tarte. Une fois la cuisson terminée, le démoulage se fait facilement en retirant délicatement le cercle par le dessus. Une soudure bout-à-bout extérieure ferme le cercle en maximisant son étanchéité. Elle
Ces cercles aux bords pleins sont conçus pour la réalisation de tartes et quiches. Il suffit de placer le cercle directement sur le support de cuisson, de le chemiser et de confectioner votre tarte. Une fois la cuisson terminée, le démoulage se fait facilement en retirant délicatement le cercle par le dessus. Une soudure bout-à-bout extérieure ferme le cercle en maximisant son étanchéité. Elle
Ces cercles aux bords pleins sont conçus pour la réalisation de tartes et quiches. Il suffit de placer le cercle directement sur le support de cuisson, de le chemiser et de confectioner votre tarte. Une fois la cuisson terminée, le démoulage se fait facilement en retirant délicatement le cercle par le dessus. Une soudure bout-à-bout extérieure ferme le cercle en maximisant son étanchéité. Elle
Pour la réalisation de tartes et quiches, il suffit de placer le cercle directement sur le support de cuisson, de le chemiser et de confectioner votre tarte. Une fois la cuisson terminée, le démoulage se fait facilement en retirant délicatement le cercle par le dessus.
Une soudure bout-à-bout extérieure ferme le cercle en maximisant son étanchéité. Elle laisse la surface intérieure des ce
Ces cercles aux bords pleins sont conçus pour la réalisation de tartes et quiches. Il suffit de placer le cercle directement sur le support de cuisson, de le chemiser et de confectioner votre tarte. Une fois la cuisson terminée, le démoulage se fait facilement en retirant délicatement le cercle par le dessus. Une soudure bout-à-bout extérieure ferme le cercle en maximisant son étanchéité. Elle
Pour la réalisation de tartes et quiches, il suffit de placer le cercle directement sur le support de cuisson, de le chemiser et de confectioner votre tarte. Une fois la cuisson terminée, le démoulage se fait facilement en retirant délicatement le cercle par le dessus.
Une soudure bout-à-bout extérieure ferme le cercle en maximisant son étanchéité. Elle laisse la surface intérieure des ce
Pour la réalisation de tartes et quiches, il suffit de placer le cercle directement sur le support de cuisson, de le chemiser et de confectioner votre tarte. Une fois la cuisson terminée, le démoulage se fait facilement en retirant délicatement le cercle par le dessus.
Une soudure bout-à-bout extérieure ferme le cercle en maximisant son étanchéité. Elle laisse la surface intérieure des ce
Le cercle à tarte inox perforé 22 cm permet d’obtenir des tartes régulières et parfaitement rondes.
En acier inoxydable 18/10, ce cercle professionnel permet de préparer des tartes directement sur la plaque à pâtisserie et de la démouler à coup sûr, sans qu’elle ne se brise.
Ses bords perforés permettent une cuisson homogène des bords de la tarte.
Cercle à tarte inox pe
Le cercle à tarte inox perforé 28 cm permet d’obtenir des tartes régulières et parfaitement rondes.
En acier inoxydable 18/10, ce cercle professionnel permet de préparer des tartes directement sur la plaque à pâtisserie et de la démouler à coup sûr, sans qu’elle ne se brise.
Ses bords perforés permettent une cuisson homogène des bords de la tarte.
Cercle à tarte inox pe
Découvrez les bénéfices de la gamme de moules à gâteaux perforés de De Buyer.
Les perforations apportent une cuisson rapide et une pâte dorée et croustillante. Le fond amovible des moules à gâteaux facilite le démoulage de vos préparations. Les moules sont vendus avec une feuille de cuisson antiadhésive réutilisable adaptée à la taille du moule.
Fabrication française.
Découvrez les bénéfices de la gamme de moules à gâteaux perforés de De Buyer.
Les perforations apportent une cuisson rapide et une pâte dorée et croustillante. Le fond amovible des moules à gâteaux facilite le démoulage de vos préparations. Les moules sont vendus avec une feuille de cuisson antiadhésive réutilisable adaptée à la taille du moule.
Fabrication française.
Le Tube de De Buyer, multifonctionnel et pratique, est destiné aux mêmes usages que les poches pâtissières et devient également presse à biscuits.
Livré avec 2 douilles - unie et cannelée, 13 disques à biscuits en acier inoxydable avec support et 4 couvercles interchangeables.
Son ma
Une préparation de chef dans votre cuisine avec ce bol à mixer 20cm de DE BUYER.
Sa forme ronde permet de fouetter vos préparations en incorporant de l'air à vos pâtes.
Sa base en silicone antidérapante assure une bonne stabilité pendant le mélange.
Le bord est roulé pour une manipulation en toute sécurité.
Une préparation de chef dans votre cuisine avec ce bol à mixer 24cm de DE BUYER.
Sa forme ronde permet de fouetter vos préparations en incorporant de l'air à vos pâtes.
Sa base en silicone antidérapante assure une bonne stabilité pendant le mélange.
Le bord est roulé pour une manipulation en toute sécurité.
Une préparation de chef dans votre cuisine avec ce bol à mixer 30cm de DE BUYER.
Sa forme ronde permet de fouetter vos préparations en incorporant de l'air à vos pâtes.
Sa base en silicone antidérapante assure une bonne stabilité pendant le mélange.
Le bord est roulé pour une manipulation en toute sécurité.
Cercle à pâtisserie rond avec des bords droits de 4.5cm de hauteur, idéal pour le montage d’entremetset le formage à froid.Cercle en acier inoxydable haut de gamme et de qualité ressort.Pas d’oxydation en cas d’exposition à de basses températures.Cercle flexible pour un démoulage facile, et résistant : il revient toujours à sa forme initiale.Surface intérieure lisse pour des desserts au rendu parfait.Côtés parfaitement alignés, pas de décalage au niveau de la soudure : étanchéité maximum du cercle.Marquage permanent : taille gravée sur le cercle pour un repérage facile.
Permet de réaliser des décorations pour gâteaux variées. Coffret composé de 6 formats de douille différents : d. 6 mm (petit et fin), d. 11 mm et d. 13 mm. Les autres douilles vous permettront de réaliser de magnifiques gâteaux ayant la forme d'étoiles, forme traditionnellement donnée aux meringues. 3 formats (5-8-13 mm).
Compatible LE TUBE
Fabrication France
