Livre De Recettes Mousses

    Livre De Recettes Mousses

    Référence: FMASTR-F48868
    2 650 FCFP
    TTC

    Vous êtes plutôt écume d'huîtres chaudes safranée ou chantilly de jambon fumé et gaspacho de melon ? Mousse de réglisse, ou émulsion d'abricots sur gelée de lait d'amande ?
    Vous trouverez forcément votre bonheur (et celui de vos invités) dans les 28 recettes de ce livre concocté avec notre chef Jean-Claude Fascina.
    Des mises en bouche aux desserts, du chaud au froid et d

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    Vous êtes plutôt écume d'huîtres chaudes safranée ou chantilly de jambon fumé et gaspacho de melon ? Mousse de réglisse, ou émulsion d'abricots sur gelée de lait d'amande ?
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    Astucieux : le porte cartouche est doté d'une encoche de calage pour l'empêcher de rouler sur le plan de travail.

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